Каталог продукции

КОНФЕТЫ ИЗ СУХОФРУКТОВ

Чернослив КРЕМЛИНА шоколадный

Чернослив КРЕМЛИНА шоколадный

Курага КРЕМЛИНА шоколадная

Курага КРЕМЛИНА шоколадная

Инжир КРЕМЛИНА шоколадный

Инжир КРЕМЛИНА шоколадный

ФИНИК КРЕМЛИНА ШОКОЛАДНЫЙ

ФИНИК КРЕМЛИНА ШОКОЛАДНЫЙ

Сочетание сухофруктов и шоколада – довольно классическое, как дуэт сыра и вина. Русскому человеку сухофрукты в глазури знакомы еще с советских времен. Тем не менее, во всем мире это лакомство популярно на протяжении нескольких веков. С Дальнего Востока пришел обычай употреблять засахаренные сухофрукты. Коренные жители Южной и Северной Америки подарили миру напиток из какао-бобов. Сейчас сочетанием вяленого инжира и шоколадной глазури никого не удивишь. Можно покрыть глазурью любой фрукт, будь то ананас, банан, киви, вишня или финик. Да и состав шоколадной глазури может быть разный: белый, черный, молочный, кофейный. Главное соблюдать технологические принципы, чтобы в конфетах не начались недопустимые процессы. По этой причине возникают основные проблемы кондитерского искусства. Большинство производителей, в надежде сохранить свежесть десертного изделия, производят конфеты с добавлением различных стабилизаторов и консервантов в большом количестве. Состав глазури нередко меняется, большую часть в ней занимают добавки (крахмал, желатин). Таким образом, в сладости остается лишь нейтральный вкус белого сахара и далекие отголоски аромата фруктов и шоколада. Наверное, именно по этой причине многие «не уважают» простой, а в то же время очень вкусный десерт под названием «сухофрукты в шоколаде». Деятельность кондитерской фабрики КРЕМЛИНА направлена на возрождение натурального производства конфет на отечественном рынке! У нас вы сможете приобрести фрукты в шоколаде высочайшего качества оптом от производителя. Мы гарантируем высочайшее качество, великолепный вкус и свежесть наших конфет. Попробовав изделие с завязанными глазами, вы точно сможете прочувствовать его натуральный вкус и совершенный яркий аромат. Потому что в наших конфетах можно найти только натуральные качественные сухофрукты и шоколад.

Как изготовляются сухофрукты в шоколаде

Конфеты «Фрукты в шоколаде» имеют множество технологий изготовления – все зависит от выбора начинки, особенностей процесса и добросовестности производителя. В цехах кондитерской фабрики КРЕМЛИНА все начинается с подготовки глазури. Стандартная шоколадная глазурь изготавливается из натурального какао-порошка, какао-масла и сахара. В зависимости от пропорции и ингредиентов шоколад принимает различный вид и вкус. Например, в глазури из белого шоколада нет какао-порошка, а в темном шоколаде отсутствует молоко, и практически нет сахара. Каждый вид фруктов сочетается с определенным типом шоколадной глазури, поэтому в зависимости от выбранной начинки подготавливается партия шоколада.

Далее подготавливается начинка – сухофрукты. В зависимости от разновидности конфеты, сухофрукты в шоколаде могут иметь внутри цельный плод, его часть или перемолотую массу. Это зависит от решения производителя и типа фрукта. Например, чернослив в шоколаде может быть цельным или перемолотым, а клубника всегда заготавливается кусочками (чтобы покупатель был уверен в натуральности продукта, оценивая его текстуру). Кусочки фруктов, цельные плоды или сформированная в овальную форму фруктовая масса двигаются по конвейеру прямиком под «шоколадный душ». Для того, чтобы глазурь после застывания была хрупкой и глянцевой, а также не таяла мгновенно в руках, ее сначала подогревают до 42 градусов Цельсия, а затем резко охлаждают до 25 * С. Благодаря технологической процедуре темперирования, масса становится более вязкой, блестящей и плотной. К тому же, тает при более высоких температурах. Спустя минуту после покрытия фруктов глазурью, шоколад застывает, и мы получаем вкуснейшие конфетки с множеством полезных свойств.

Разнообразие шоколадных конфет с сухофруктами

Конфеты с фруктами в шоколадной глазури или шоколаде могут быть самыми разнообразными. К сожалению, ассортимент ограничивается не только фантазией производителя, но и технологическими особенностями, а также требованиями пищевой промышленности. В ассортименте конфетной фабрики КРЕМЛИНА, в каталоге этого раздела вы найдете безупречные кондитерские изделия с курагой, фиником, черносливом и инжиром. В сущности, эти разновидности сухофруктов, особенно чернослив и курага, являются самыми полезными, вкусными и популярными во всем мире. А если вам все же захочется большего разнообразия, в других разделах сайта вы сможете найти множество предложений с орехами, воздушным рисом, джемовой начинкой и ягодами (например, драже с вишней).

Почему стоит заказывать у нас

Кондитерская фабрика КРЕМЛИНА долгие годы ведет производственную и торговую деятельность на территории Российской Федерации и ближнего зарубежья. Прежде, чем делать выбор в пользу того или иного производителя конфет из сухофруктов, зайдите в наш каталог и ознакомьтесь с ассортиментом. КРЕМЛИНА поставляет великолепные сладости по доступной стоимости оптом во все регионы России с доставкой! Немногие конфеты кондитерских фабрик обладают одновремнно отличным вкусом и полезными свойствами.

Конфеты КРЕМЛИНА – это:

  • Сбалансированный состав;
  • Свежие продукты;
  • Широчайший выбор вкусов;
  • Доступная стоимость.

Приобретайте наши конфеты – рекомендуем оформить заказать образцов прямо сейчас. Для этого нужно лишь заполнить форму на нашем сайте, либо связаться с нашим менеджером, позвонив или отправив письмо на электронную почту. Подробнее ознакомиться с возможностями оформления заказа можно в соответствующем разделе.

Подробнее..

Подробнее..

Получить прайс: