Каталог продукции

Конфеты из сухофруктов

Чернослив КРЕМЛИНА шоколадный

Чернослив КРЕМЛИНА шоколадный

Курага КРЕМЛИНА шоколадная

Курага КРЕМЛИНА шоколадная

Инжир КРЕМЛИНА шоколадный

Инжир КРЕМЛИНА шоколадный

Чернослив в темной глазури

Чернослив в темной глазури

Курага в темной глазури

Курага в темной глазури

Финик КРЕМЛИНА шоколадный

Финик КРЕМЛИНА шоколадный

Сочетание сухофруктов и шоколада – довольно классическое, как дуэт томатов и базилика. Русскому человеку сухофрукты в глазури знакомы еще с советских времен. Тем не менее, во всем мире это лакомство популярно на протяжении нескольких веков. С Дальнего Востока пришел обычай употреблять засахаренные сухофрукты, коренные жители Южной и Северной Америки подарили миру напиток из какао-бобов. Сейчас сочетанием вяленого инжира и шоколадной глазури никого не удивишь. Можно облить глазурью любой желаемый плод, будь-то ананас, банан, киви, вишня или финик. Да и состав глазури может быть любой: белый, черный, молочный, кофейный шоколад. Главное соблюсти технологические принципы, чтобы в конфетах не начались непозволительные процессы. По этой причине возникают основные проблемы кондитерского искусства в России. Большинство производителей, в надежде сохранить свежесть десертного изделия, изготавливают конфеты с добавлением различных стабилизаторов и консервантов в большом количестве. Состав глазури нередко меняется, большую часть в ней занимают загущающие добавки (крахмал, желатин). Таким образом, в сладости остается лишь нейтральный вкус белого сахара и далекие отголоски аромата фруктов и шоколада. Наверное, именно по этой причине многие «не уважают» простой, а в то же время совершенный десерт под названием «сухофрукты в шоколаде». Деятельность кондитерской фабрики КРЕМЛИНА направлена на возрождение натурального производства конфет на отечественном рынке! У нас вы сможете приобрести фрукты в шоколаде высочайшего качества оптом от производителя. А если вы не являетесь владельцем торговой точки и не нуждаетесь в оптовой партии конфет, оформите розничный заказ – такая услуга тоже предоставляется. Мы гарантируем высочайшее качество, великолепный вкус и свежесть наших конфет. Попробовав изделие с завязанными глазами, вы точно сможете прочувствовать его натуральный вкус и совершенный яркий аромат. Потому что в наших конфетах можно найти только натуральные качественные сухофрукты и шоколад.

Как изготавливаются сухофрукты в шоколаде

Конфеты «Фрукты в шоколаде» имеют множество технологий изготовления – все зависит от выбора начинки, особенностей процесса и добросовестности производителя. В цехах кондитерской фабрики КРЕМЛИНА все начинается с подготовки глазури. Стандартная шоколадная глазурь изготавливается из натурального какао-порошка, какао-масла и сахара. В зависимости от пропорции и дополнительных ингредиентов (сухого молока, ванили, карамели), шоколад принимает различный вид и вкус. Например, в глазури из белого шоколада нет какао-порошка, а в темном шоколаде отсутствует молоко и практически нет сахара. Каждый вид фруктов сочетается с определенным типом шоколадной глазури, поэтому в зависимости от выбранной начинки подготавливается партия шоколада.

Далее подготавливается начинка – сухофрукты. В зависимости от разновидности конфеты, сухофрукты в шоколаде могут иметь внутри цельный плод, его часть или перемолотую массу. Выбор, опять-таки, зависит от решения производителя, потребительского вкуса и типа фрукта. Например, чернослив в шоколаде может быть цельным или перемолотым, а клубника всегда заготавливается кусочками (чтобы покупатель был уверен в натуральности продукта, оценивая его текстуру). Кусочки фруктов, цельные плоды или сформированная в шарики фруктовая масса двигаются по конвейеру, прямиком под «шоколадный душ». Для того, чтобы глазурь после застывания была хрупкой и глянцевой, а также не таяла мгновенно в руках, ее сперва подогревают до 42 градусов Цельсия, а затем резко охлаждают до 25 * С. Благодаря технологической процедуре темперирования, масса становится более вязкой, блестящей и плотной. К тому же, тает при более высоких температурах. Поэтому едок может не опасаться испачкать руки шоколадом. Спустя минуту после обливания фруктов глазурью, шоколад застывает, и мы получаем вкуснейшие конфетки с множеством полезных свойств.

Разнообразие шоколадных конфет с сухофруктами

Конфеты с фруктами в глазури-шоколаде могут быть самыми разнообразными. К сожалению, ассортимент ограничивается не только фантазией производителя, но и технологическими сложностями, а также требованиями пищевой промышленности. Если торговцы свежими фруктами в шоколаде могут изощряться, обливая сливочной глазурью помидоры черри и кукурузу, кондитерские фабрики лишены такой возможности. Во-первых, фрукты обязательно должны быть сублимированными, чтобы конфеты не испортились. Во-вторых, фабрики ограничены в действиях по законодательству, тогда как уличные ларьки никому не подчиняются. Поэтому в ассортименте конфетной фабрики КРЕМЛИНА, в каталоге этого раздела вы найдете безупречные кондитерские изделия с курагой, фиником, черносливом и инжиром. В сущности, эти разновидности сухофруктов, особенно чернослив и курага, являются самыми полезными, вкусными и популярными во всем мире. А если вам все же захочется большего разнообразия, в других разделах сайта вы сможете найти множество предложений с орехами, воздушным рисом, пралине и ягодами (например, драже с вишней). Так что не переживайте – каждый сладкоежка найдет себе десерт по вкусу.

Почему стоит заказывать у нас

Кондитерская фабрика КРЕМЛИНА долгие годы ведет производственную и торговую деятельность на рынке города Люберцы, Московской области. Прежде, чем покупать несвежие сушеные лакомства у рыночных торговцев по ценам настоящих конфет из сухофруктов, зайдите в наш каталог и ознакомьтесь с ассортиментом. КРЕМЛИНА поставляет великолепные сладости по доступной стоимости оптом и в розницу жителям всех регионов России! Немногие сладости кондитерских фабрик обладают не только отличным вкусом, но и полезными свойствами.

Конфеты КРЕМЛИНА – это:

  • Сбалансированный состав;
  • Безупречная свежесть;
  • Широчайший выбор вкусов;
  • Доступная стоимость.

Приобретайте наши конфеты – рекомендуем оформить заказ партии на пробу прямо сейчас. Для этого нужно лишь связаться с нашим менеджером, отправив письмо на электронную почту фабрики. Подробнее ознакомиться с возможностями оформления заказа можно в соответствующем разделе.

Подробнее..

Подробнее..